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干花椒冷庫儲藏的方法小知識：

    干花椒冷庫儲存溫度為0-2℃，在冷庫中出要注意采用保鮮袋包裝，然后在用紙箱或者蛇皮袋包裝。因為干花椒在庫內如不包裝好，會受到濕度的影響導致腐爛、受潮、發霉的現象，所以需要采用保鮮袋先包裝好，這樣可以降低干花椒的腐爛率，延長保存期，一般新鮮花椒在冷庫內可以儲存2-3個月左右的時間，如果損耗率超過10%，要及時銷售。 

     干花椒以密封冷藏，可以風袋密封，這樣方便出售和取貨，在袋中可以阻止空氣流入，減少花椒香味流失，保障花椒的品質，花椒在袋中不僅隔絕了空氣，還降低了霉菌滋生，所以一般在冷庫內選擇袋裝冷藏。 

     如建造干花椒冷庫，可以根據儲存量來判斷冷庫的建造面積，一般情況下100平方米左右的干花椒冷庫造價在12-14左右，采用非常低的配置情況下造價應該在12萬以內，當然，不建議大家采用特別低的配置，因為容易出現故障，并且干花椒冷庫燃燒shihuo的事件也有發生過，所以還是要以安全為主。

猴頭菇冷庫儲存的要求：

 1.猴頭菇在采收時要注意，采收前一天不要噴水，采收時用刀從平菌袋口處把猴頭菇割下，不宜把基座全割下，以免影響下一批菇形成，注意不要劃破袋，以免菌袋污染雜菌。    

 2.采收后的猴頭菇要進行分級挑選，通過對猴頭菇顏色、品質、形狀、干濕等各方面進行判斷，剔除雜質及損壞的猴頭菇，減掉菇蒂。   

 3.挑選后的猴頭菇要進行預冷，因為采摘后的猴頭菇自身呼吸還是比較活躍的，預冷可以有效的降低猴頭菇變質及腐爛的發生，預冷溫度控制在2~3℃，不預冷會導致猴頭菇發黃、萎蔫等狀況。

大米冷庫儲存的具體要求：

1、庫房必須具備隔熱防潮性能，通風良好。

2、庫房衛生要無灰塵，粉塵。（粉塵是滋生害蟲的場所）保持潔凈。

3、庫房內要有降溫，降濕措施。

4、庫房內要有溫濕度表，大米垛內有檢溫設備，每日對庫房溫濕度，大米溫度檢查，如發現庫房濕度大，要進行降濕，大米溫度高進行倒垛，通風降溫。并形成記錄。

5、庫房內定期qingcang消毒。不允許有污染源。

6、垛底要有托排，防止受潮，不同等級，規格大米嚴格分開。不允許有易生蟲食品與大米同在一個庫房，防止jiaochaganran。